本报讯　（通讯员　李浩然　孔艳丽）为进一步加强学校（幼儿园）食堂食品安全工作，保障学生身体健康和生命安全，迎战“食源性疾病高发期”，近期以来，县市场监管局组织各市监所、教体局相关人员及全县学校食堂和集体配餐单位食堂负责人共计一千余人参加全市学校（幼儿园）食堂迎战“食源性疾病高发期”食品安全培训会。
　　该局要求，要严格做好食堂内部员工健康状况及后厨消毒杀菌管理；认真落实索证索票、食品留样、餐饮从业人员健康情况、餐厅环境卫生消毒情况、就餐安全管理情况、食品库存原料情况等相关制度，落实食品安全操作规范；执法人员要严格按照疫情防控和食品安全相关规定，做好校园食堂餐饮环节的监管，为全校师生的食品安全负好责。
　　学校食堂负责人纷纷表示，通过培训学懂弄通了如何应对食源性疾病高发期，提高防范风险意识，为在具体操作层面迎战食源性疾病高发期打下了坚实的基础。
　　下一步，县市场监管局将对学校开展大排查，重点检查第一季检查中发现问题的学校食堂和集体配餐单位，根据食源性疾病高发的形势查看学校食堂和集体配餐单位的应对措施。对整改落实不到位的依法严肃处理，落实“四个最严”要求，切实保障广大师生饮食安全。