本报讯 （通讯员 苏腾腾 赵欢欢）去年以来，县市场监督管理局以创建省级食品安全县为契机，把食品安全牢牢抓在手上，当好市场监管“主力军”，筑牢食品安全“防火墙”，让食品安全深入人心。
狠抓各环节过程监管。从农田到餐桌，食品生产、加工、流通、销售的每一个环节都不能松懈。在食品生产监管环节，该局突出风险管理，制定风险问题清单，建立企业自查制度；积极推进分级分类监管和追溯体系建设，全县65家食品生产企业实现分级分类监管，47家企业使用省局食品安全追溯平台实现了信息化追溯；与企业负责人签订责任书，严格落实企业主体责任，定期对生产企业进行检查。在食品流通监管环节，该局建立健全进货查验、索证索票、购销台账、销售食品质量安全承诺等制度，对所有食品经营户进行逐户登记并建立电子台账；强化食用农产品市场销售监管，在大型超市开展“你送我检”快检活动，推进大中型商场超市“放心肉菜”公开评价工作；加强校园及其周边整治，开展拉网式巡查，对发现的食品安全隐患立即督促整改。在餐饮服务食品监管环节，该局以“餐饮质量安全提升工程”为抓手，进一步提高餐饮质量安全水平，强化“从农田到餐桌”全过程安全监管；全县所有乡镇以上中学新上食品安全农药残留快速检测室，推行量化分级管理，学校食堂和中型及以上餐饮经营者量化分级良好率均已达到100%；推进旅游景区及周边食品安全监管，与重点餐饮单位签订了责任书；加强“网络订餐”监管力度，约谈美团、饿了么主要负责人，落实好订餐平台主体责任，切实保障食品安全。在农贸市场监管方面，推进农贸市场规范化建设，投资5500余万元新建改建鑫瑞农贸市场、嘉和农贸市场、一担土农贸市场、护驾村农贸市场、聚鑫农贸市场5家农贸市场，实现所有市场全部配备农残快速检测室和食品经营户亮证经营，每天对上市食用农产品进行农残快速抽样检测，符合标准才能上市销售，并及时公示食品抽检结果及消费警示、消费建议，引导消费者安全合理消费。
狠抓抽检和社会共治。该局明确年度抽检任务，针对粮、肉、豆制品、奶制品、酒类、水果等重点品种进行抽检。去年共抽检2400余批次，抽检结果全部公示，不合格食品全部得到了有效处置，对经营不合格食品的业户依法进行了处理。同时积极畅通投诉举报渠道，充分利用12345民生服务热线、12315消费者投诉举报热线，依法维护消费者合法权益。截至目前，该局共受理各类食品药品投诉举报1221起，均及时进行处理、答复。今年该局计划抽检2400批次，其中食用农产品1200批次，目前正在有序进行中。
狠抓食安品牌示范引领。该局积极开展食安品牌创建活动，在生产、流通、餐饮各环节培育先进典型，目前我县共有“食安山东”示范食品生产企业2家、食品流通单位23家、餐饮服务单位29家。大力开展名优农产品品牌创建和“三品一标”认证，共获得无公害农产品认证23个，绿色食品认证18个，有机食品认证17个，水产品养殖面积“三品一标”认证率达到87.78%，“东平湖鲤鱼”“东平湖大青虾”通过“国家农产品地理标志”产品认证，“东平糟鱼”正在认证过程中。
狠抓科普教育和社会宣传。该局以开展“五进活动”为抓手，全力营造铺天盖地的宣传氛围，向群众讲解食品安全法律法规、食品安全消费知识、投诉举报方式等，着力提高群众对食品安全的关注度。累计发放倡议书、《致全县人民的一封信》《致全县学生家长的一封信》等宣传材料30万余份，在学校、社区、集贸市场、主要交通干道等人员密集区域悬挂宣传条幅、张贴宣传画2万余幅，设置食品安全宣传栏131处、大型户外宣传牌30个。举办食品安全培训班，邀请省级专家为全县各级各有关部门以及食品生产经营企业作了辅导报告。共组织开展宣讲活动102次、食品经营业务培训60班次。举办“食安东平 你我同行”主题征文大赛和“儒原杯”食品安全伴我行创建省级食品安全县主题征文比赛活动。联合移动、联通、电信等网络服务公司不定期推送创建短信等。
狠抓疫情防控和食品安全。该局严守防疫和食品安全双底线，全面落实常态化疫情防控措施。对县内40个农村大集、6处农贸市场及活禽市场、大型超市、海鲜经营店、肉类及其制品经营业户进行重点管控，重点检查进货渠道及进货票据，落实索证索票、购销台账、明码标价制度，严禁借疫情哄抬物价，囤积居奇等违法违规行为。将违法典型案件公开曝光，今年以来，累计受理投诉举报338件，回复率100%，满意达98%以上；查办各类案件43件，涉案货值4.56万元。该局还会同卫健、疾控中心对进口海产品标本25份，其他食品标本8份，外环境标本17份进行了核酸检测，检测结果全部为阴性。对医院、养老院、机关单位、学校加强食堂食品安全指导，鼓励采取分餐分食制、公筷公勺制。督促经营业户落实主体责任，严格落实测温、扫码、戴口罩防疫“三件宝”工作，做好经营场所的消杀工作。